Rukmini Iyer의 새 시즌 아스파라거스를 곁들인 구운 리코 타 레시피

봄의 즐거움이 가득한 일품 요리, Roasting Tin 작가의 활기찬, 초록빛 트레이 베이크는 Ocado.com에서 쇼핑 할 준비가되었습니다.

작성자 Rukmini Iyer

금 7 할 수있다 2021

제철 쟁반 구이, 중앙에 구운 리코 타 전체를 주연. 올리브 오일을 뿌렸습니다, 바다 소금과 허브, 따뜻한 리코 타는 바삭 바삭한, 레몬 같은 구운 감자, 마늘, 완두콩과 아스파라거스.

조리법은 주중 저녁 식사에 충분히 간단합니다, 하지만 우리는 이것을 늦은 일요일 브런치로 알고 있습니다., 너무 – 그렇다면, 반숙 계란도 안 좋아요, 또는 딱딱한 빵 덩어리.

예습 10 분
50 분
봉사 2 아낌없이

감자

600g 저지 로얄, 작 으면 반감, 큰 경우 4 등분
1 tsp 바다 소금 조각
2 올리브 오일 큰술
2 큰 정향 마늘
, 껍질을 벗기고 박살
신선한 백리향 가지 몇 개

그린

400g 뉴 시즌 아스파라거스
200g 냉동 완두콩
1 올리브 오일 큰술
1⁄2 tsp 바다 소금
1 마늘 한 쪽
, 껍질을 벗기고 강판

리코 타

250g 리코 타
1 올리브 오일 큰술
1 tsp 바다 소금 조각
1⁄2 레몬
, 스피드 필러로
갓 갈은 후추

봉사하다

1 엑스트라 버진 올리브 오일 큰술
1⁄2 레몬
, 주스
소수의 신선한 백리향 가지
바다 소금 플레이크

시작한다, 아스파라거스의 나무 끝 ​​부분을 잘라 내고 줄기를 찬물에 담아 10 의사록. 이것은 요리 할 때 더 녹색을 유지하도록 "충격"합니다..

오븐을 220 ° C로 예열하세요 (200C 팬 / 가스 7). 감자 팁, 바다 소금, 올리브유, 마늘과 백리향을 한 층에 모든 것을 넣을 수있을만큼 큰 로스팅 용기에 넣습니다.. 잘 섞다, 그런 다음 오븐에 넣어 30 의사록. 그 동안에, 아스파라거스를 빼다, 그리고 냉동 완두콩을 던져, 올리브유, 바다 소금과 갈은 마늘. 감자가 먹으면 30 의사록, 완두콩과 아스파라거스 추가.

동시에, 주석 중앙에 공간을 만들다, 리코 타를 부드럽게 뒤집어주세요. 올리브 오일로 드레싱, 바다 소금, 레몬 향과 갓 갈은 후추, 그런 다음 주석을 오븐에 다시 넣으십시오. 20 의사록, 온도를 200C로 낮추기 (180C 팬 / 가스 6).

트레이 베이크가 익었을 때, 엑스트라 버진 올리브 오일과 레몬 주스를 뿌립니다., 백리향 가지와 소금을 조금 더 뿌리고.

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그린 바베큐: 비건 & 야외에서 요리하는 채식 요리법 & 에, 작성자 Rukmini Iyer, 방금 게시되었습니다 (스퀘어 페그)

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