食糧戦略では、英国の食生活を改善するために30億ポンドの砂糖と塩の税金が必要です

閣僚は、英国のジャンクフード中毒を打破するための「一生に一度の機会」の一環として、30億ポンドの砂糖と塩の税金を課すよう求められています。, 肉の消費量を3分の1近く削減し、気候変動への取り組みを支援します.

政府委託 国家食糧戦略, レストランのヘンリー・ディンブルビーが作成, 消費者と製造業者の加工食品への依存に後押しされた英国の人口の「機能不全」の食欲と貧しい食生活は、NHSに持続不可能な負担をかけ、 64,000 毎年死亡.

その最も目を引く推奨事項は、加工食品で使用するために卸売りで販売される砂糖に1キロあたり3ポンド、塩に1キロあたり6ポンドの課税です。, レストランとケータリング, それは世界初になるだろうと言っています. これにより、年間最大34億ポンドが調達されます, そのうちのいくつかは、フリースクールの食事の追加への拡大に資金を提供する必要があります 1.1 百万人の子供たちと英国の食文化と料理文化の見直し.

提案, ポテトチップスの袋に1p、マースバーに7pを入れることができます, それが最も貧しい消費者に最も大きな打撃を与えるのと同じくらい退行的であると批判されました. しかしながら, Dimblebyは、税金が製造業者に製品を再処方することによって塩分と砂糖のレベルを減らすように動機付けると信じています.

この戦略は、食品および農業部門が自然と気候に与える損害を強調しています。. 「私たちの食生活は環境を破壊しています, そしてこれは今度は私たちの食料安全保障を脅かします,」と述べています. 「私たちの食糧供給に対する次の大きなショックは、ほぼ確実に気候変動によって引き起こされるでしょう。, 異常気象や壊滅的な収穫の失敗という形で。」

英国が健康に関する目標を達成するためには、大臣は人々の食生活と食文化の変化を加速させる必要があります, 気候と自然, それは言う. 英国の肉と超加工食品の消費量は3分の1近く減少する必要があり、果物と野菜の摂取量は 30% 沿って 2032.

現在の肉の消費量を削減することで、家畜からの温室効果ガスの排出やその他の汚染を減らし、二酸化炭素を吸収できる森林や泥炭地のために農地を解放することができます。, 英国の正味ゼロ排出目標を達成するために必要に応じて 2050.

戦略は肉税を除外します, 調査では、塩税や砂糖税よりもはるかに人気がないことが判明しました, それを「政治的に不可能」と呼ぶ. 代わりに、それは消費者を肉から遠ざけることを示唆している, 肉のソーセージと一緒に野菜のソーセージを置くなど, 売り上げを押し上げることが知られている. また、加工食品の代替品として植物ベースの肉をバックアップします.

Brexitも戦略に参加しています, これは、将来の貿易協定で高い食品基準を保証するよう大臣に要求します. より低い基準は、「回避したいすべての環境への害を輸出することを意味します, 私たち自身の農民を切り倒し、そして潜在的に破産させながら,」と報告書は言う.

ディンブルビー氏は、パンデミックは「痛みを伴う現実のチェック」だったと述べた, 肥満は英国の高いCovid死亡率の主な要因です. 英国は世界で最も裕福な国の中で3番目に太っている国です, 3つで 10 成人人口の肥満.

フードシステムの説明 「物流の奇跡」と「災害」として, ディンブルビー氏は、政府の介入が重要であると述べた. 「教育と意志力だけでは不十分です. フードシステム内の金銭的インセンティブを再調整せずに、この悪循環から逃れることはできません。」

彼が追加した: 「私たちの推奨事項のいくつかは、ビジネスモデルが現在のフードシステムに適合するように形作られている業界からの抗議に応えます。. 変更は決して簡単ではありません. しかし、持続可能なものを構築することはできません, いつものようにビジネスを行うことにより、健康的で公正なフードシステム。」

その他の主要な食料戦略の推奨事項は次のとおりです。:

シェフ兼キャンペーン担当者のジェイミー・オリバーは: 「今は中途半端な対策の時間ではありません. 政府と企業の両方が大胆な行動を取り、国民の健康を優先することをいとわない場合, そうすれば、すべての家族のために、はるかに公平で持続可能なフードシステムを構築する素晴らしい機会が得られます。」

独立した国家食糧戦略は 2019 当時の環境秘書によって, マイケル・ゴーブ, そして 中間報告書を作成 昨年. 政府は、6か月以内に対応するホワイトペーパーを作成することを約束しました.

Dimblebyは、レオンレストランチェーンの共同創設者兼株主でした。 2004 ビジネスマンのジョン・ヴィンセントと一緒に. チェーンは 4月に1億ポンドで販売. 彼は以前、Goveから 学校給食計画 に 2013, 小学校での無料給食の部分的な再導入につながった.

ルーク・ポラード, シャドウ環境, 食品・農村事務局長, 前記: 「これは、英国の壊れた食料システムを修復するための大規模なモーニングコールです…政府は、すべての家族が子供たちが毎日健康的な温かい食事をとることができるように努力する必要があります. 英国の高い食品と農業の基準は、貿易協定で弱体化されないように法律で保護されなければなりません。」

環境秘書, ジョージ・ユースティス, 報告についてディンブルビーに感謝し、政府はフードシステムの優先順位を設定して6か月以内に対応すると述べた.

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プレム

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